寒天ダイエットとは、寒天の食物繊維を利用して、寒天をおいしく食べながらダイエットするという健康的なダイエット方です。
寒天（かんてん）とは、トコロテンの原料で知られる天草などの藻を加工してつくられたものです。トコロテン自体は、奈良時代からあったようで、寒天が食べられるようになったのは江戸時代に、寒い夜にトコロテンを屋外に置いていた所、凍って乾燥したことで偶然出来たものが寒天のルーツとされています。
寒天ダイエットの大きな特徴のひとつに、食事制限や無理な運動がないことがあげられます。寒天を食べると、お腹がふくらみ、満腹感があるため、食事の量が減ります。さらに、糖や油分の吸収も抑制されて、コレステロールや油分を排出。寒天の食物繊維が、宿便や腸内の不要な物を外へ出すので、便通もよくなるといいことづくめです。
自然に食べる量が減り、排出する物が増えることから、寒天は、まさにダイエットには適した食材といえるでしょう。